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Gratin de pommes et amandes aux pépites d’érable

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4 PORTIONS

Préparation : 20 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients

8 pommes à cuire au choix
45 ml (3 c. à soupe) beurre
60 ml (¼ de tasse) crème 35 %
60 ml (¼ de tasse) sirop d’érable ambré
45 ml (3 c. à soupe ) amandes émincées
125 ml (½ tasse) flocons d’avoine
60 ml (¼ de tasse ) flocons d’érable Equinox aux canneberges

Préparation

  1. Éplucher les pommes, retirer le cœur et découper en quartiers.
  2. Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire revenir les quartiers de pomme 3 minutes pour colorer.
  3. Ajouter la crème et le sirop d’érable et cuire de nouveau de 2 à 3 minutes.
  4. Disposer les pommes dans quatre petits plats à gratin ou un grand.
  5. Mélanger les amandes avec les flocons d’avoine et les flocons d’érable; saupoudrer sur le dessus des pommes et finir de cuire à 190 degrés Celcius (375 degrés Fahrenheit) 4 minutes, puis passer sous le gril 1 minute.

Source : Érable du Québec. Tous droits réservés.

Lien de l’article : http://jaimelerable.ca/recettes/gratin-de-pommes-et-amandes-aux-pepites-derable

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