
4 PORTIONS
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients
8 pommes à cuire au choix
45 ml (3 c. à soupe) beurre
60 ml (¼ de tasse) crème 35 %
60 ml (¼ de tasse) sirop d’érable ambré
45 ml (3 c. à soupe ) amandes émincées
125 ml (½ tasse) flocons d’avoine
60 ml (¼ de tasse ) flocons d’érable Equinox aux canneberges
Préparation
- Éplucher les pommes, retirer le cœur et découper en quartiers.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire revenir les quartiers de pomme 3 minutes pour colorer.
- Ajouter la crème et le sirop d’érable et cuire de nouveau de 2 à 3 minutes.
- Disposer les pommes dans quatre petits plats à gratin ou un grand.
- Mélanger les amandes avec les flocons d’avoine et les flocons d’érable; saupoudrer sur le dessus des pommes et finir de cuire à 190 degrés Celcius (375 degrés Fahrenheit) 4 minutes, puis passer sous le gril 1 minute.
Source : Érable du Québec. Tous droits réservés.
Lien de l’article : http://jaimelerable.ca/recettes/gratin-de-pommes-et-amandes-aux-pepites-derable