
Particularités : Sans gluten, sans lactose, végétarien
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Repos : 2H
POUR 2 ½ TASSES – SE CONGÈLE BIEN
Ingrédients
8 tasses de pommes McIntosh avec la peau, sans le cœur, coupées en quartiers
Le jus de ½ citron
1 bâton de cannelle
2 c. à soupe de sirop d’érable
1/2 tasse d’eau
Préparation
- Dans une casserole, combiner tous les ingrédients, couvrir, puis cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes.
- Retirer le bâton de cannelle.
- Transférer dans un robot culinaire, puis réduire en purée. Passer la purée dans un chinois afin d’obtenir une texture très lisse (optionnel).
- Conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.
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