
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 17 min
Temps total : 22 min
Portions : 1 portion
Ingrédients
125 ml (1/2 tasse) de lait d’amande original (ou régulier)
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable
125 ml (1/2 tasse) de courge spaghetti cuite ** légèrement égouttée pour enlever une partie de l’eau
60 ml (1/4 tasse) d’avoine à l’ancienne
60 ml (1/4 tasse) de sauce aux pommes cuite lentement à la vanille (ou sauce aux pommes non sucrée + 5 ml d’extrait de vanille)
60 ml (1/4 tasse) de yogourt grec nature sans gras
30 ml (2 c à table) de poudre de protéine de vanille
10 ml (2 c. à thé) de graines de chanvre
Céréales granola faibles en matières grasses ex : Fait maison, Nature’s Path, Quaker….

Instructions
1. Dans un mélangeur, mélanger la sauce aux pommes, le lait, l’extrait de vanille, le sirop d’érable au beurre d’amande et la courge spaghetti et mélanger jusqu’à consistance lisse.
2. Transférer la purée de courge dans un bol moyen micro-ondable et cuire pendant environ 5 minutes.
3. Dans un autre petit bol, mélanger la compote de pommes avec le yogourt et la poudre de protéines (garder un peu de compote de pommes si vous voulez faire tourner la sauce sur le dessus !)
4. Poussez le gruau cuit d’un côté et ajoutez la sauce protéinée aux pommes de l’autre côté.
5. Garnir de graines de chanvre et de granola, au goût.
Notes
VALEUR NUTRITIONNELLE portion par portion (sans granola) :
Calories : 370 – Protéines : 25 g – Glucides : 43 g – Lipides : 12 g – Fibres : 8 g
* Pour préparer ma sauce aux pommes cuite lentement à la vanille, mettre quelques dés de pommes pelés (6 à 8 tasses) dans la mijoteuse avec une gousse de vanille (épépiner et les ajouter à la pomme avec les cosses). Cuire à feu doux pendant environ 6 à 8 heures. Mettre la pomme cuite dans un mélangeur et mélanger jusqu’à l’obtention de la consistance désirée. J’aime congeler ma compote de pommes dans un bac à glaçons lorsque je veux l’utiliser plus tard.** Pour cuire la courge spaghetti, coupez-la en deux et enlevez les graines. Mettez les deux moitiés sur une assiette et remplissez leurs trous d’eau. Il est possible de doubler, tripler (… ou même quadrupler !) cette recette si vous désirez réfrigérer certaines portions pour toute la semaine. Je vous suggère de réfrigérer la farine d’avoine et la crème de pommes dans deux contenants distincts. Lorsque vous aurez besoin de votre gruau, faites-le cuire au micro-ondes en ajoutant du lait pour le rendre plus crémeux.
Source : Cuisine & Dopamine. Tous droits réservés.
Lien de la recette : http://www.cuisinedopamine.com/gruau-plein-volume-et-sauce-aux-pomme-vanillee/