
Des produits de l’érable dans nos vergers !
Par Geneviève Séguin, collaboratrice
Plein air & menu de CABANE À LA MAISON
La Cabane à pommes à l’érable Labonté de la pomme vous offre une expérience gourmande et haut de gamme du temps des sucres, où les saveurs locales sont mises à l’honneur dans un menu éclaté. Cette année, c’est leur histoire et leur passion que Nathalie, Sylvain et leurs enfants feront entrer dans vos maisons.
J’ai craqué pour la soupe à l’oignon à l’érable et gratinée au fromage OKA ainsi que l’étagé campagnard : un sandwich fait de gaufres et garni d’un gratin de fromage OKA, une touche de pomme d’érable et de produits du fumoir. Un sucré, salé. Délicieux !
La cabane Labonté de la pomme fait également partie des érablières offrant des repas de cabanes pour emporter, ou à cueillir à l’épicerie la plus près de chez-nous www.macabanealamaison.com
De plus, j’adore l’idée de faire une sortie pour aller vivre une expérience d’auto-cueillette d’eau d’érable. Une activité unique d’initiation à la fabrication du sirop d’érable. Le coût est de 20 $ et vous rapportez 2 litres d’eau d’érable à la maison, dont vous aurez fait l’auto-cueillette vous-mêmes.

Découvrez leur site agrotouristique implanté à flanc de montagne et surplombant la bucolique vallée d’Oka. Profitez-en pour faire une randonnée en raquettes (chiens permis).
Aussi disponibles sur place : feu de joie, grillades sur le feu (sucrées & salées), tire d’érable.
Horaire : du mercredi au dimanche de 10 h à 17 h.
Le domaine Labranche : érablière, verger, vignoble
Situé à Saint-Isidore de la Prairie, le domaine Labranche offre un concept unique en Montérégie en offrant trois types de produits au même endroit. Cette année, rendez-vous pour y déguster le vin à l’érable, produit unique au Québec, qui a fait la manchette du magazine de vin et de l’art de vivre Bacchus. Leur site Web vous permet de commander votre repas de cabane à la maison www.macabanealamaison.com
Le domaine Labranche est affilié avec des férus culinaire et mixologue de renom. Consulter la liste des recettes de Laurent Godbout et de cocktails de Lawrence Picard, le tout concocté à partir des vins et cidres du Domaine. Le domaine a reçu plusieurs distinctions. Ne tardez pas à réserver votre repas de cabane à la maison et leurs autres produits faits à base de sirop tels que certains de leur cidre et vin pour un repas du temps des sucres haut de gamme. Commande en ligne sur www.labranche.ca/
Faites-vite ! Selon leur réseau Facebook, les commandes sont à la hausse…

Le potager Mont-Rouge – Halte Gourmande
En visite à l’érablière
Un incontournable en Montérégie, ce verger offre maintenant une grande quantité de produits du terroir et mets à emporter afin de favoriser l’agriculture locale et encourager les producteurs. La halte offre sur commande en ligne une grande sélection de produits de l’érable transformés : tarte au sucre maison, sirop, caramel d’érable, cornet au sucre, beigne à l’érable, etc. De plus, découvrez la Boîte festin du temps des sucres. Vous la trouverez généreuse avec sa soupe aux pois, l’effiloché de porc et de veau à l’érable et foin. Il y a aussi la moutarde maison à l’érable ainsi que d’autres condiments à découvrir. Pour dessert, vous aurez trois services. Le premier, les cornets à la tire et au sucre, le second, le mélange à crêpes et gaufres. Pour terminer, vous aurez le choix entre un pudding chômeur ou des grands-pères dans le sirop. Découvrez la halte du verger et ses produits en ligne ici.
Envie de visiter l’érablière ? Viens vivre une activité extérieure et n’oublie pas ta luge !
Pour le temps des sucres, le verger a prévu une activité à partager en famille intitulée Tire-Toé une Bûche.
Il s’agit de réserver votre feu de joie (il y en a 8 sur le site). Les feux incluent l’accès à la montagne de neige pour glisser. Un sentier de 0,5 km est également mis à votre disposition autour de l’érablière. Chien accepté !
Réservez en ligne pour votre feu de joie ou par téléphone au 1-844-237-2253.
La boutique et l’activité extérieure est offerte toutes les fins de semaine de mars.
